Fenkuł włoski lekiem na wątrobę i nerki!

Fenkuł poprawia wszystkie procesy trawienne i zapobiega gazom. Oprócz tego, jest świetnym diuretykiem, który zwalcza retencję płynów.

Napisane i zweryfikowane przez psycholog Valeria Sabater.

Ostatnia aktualizacja: 11 października, 2022

Na początek ciekawostka: dla starożytnych Rzymian fenkuł (zwany też koprem włoskim) był rośliną o ogromnych właściwościach magicznych i leczniczych. Przekonanie to dotrwało aż do Drugiej Wojny Światowej, kiedy to żołnierzom zakładano wieńce zrobione właśnie z tego warzywa i z kwiatów; podobno przynosiły szczęście.

W dzisiejszych czasach fenkuł używany jest w medycynie naturalnej i w kuchni, do doprawiania potraw. Wiadomo jednak, że jego najważniejsze właściwości związane są z wątrobą i nerkami. Dzisiaj poznasz wszystkie szczegóły.

Fenkuł działa odżywczo i leczniczo

Fenkuł to biały korzeń z zielonymi łodygami i żółtymi kwiatkami (koper włoski). Niektórzy używają jedynie jego nasion, ale w rzeczywistości możemy wykorzystać wszystkie jego części; do przygotowania naparów, zup, sałatek i sosów.

W starożytnych tekstach znaleziono wzmianki sprzed 3 tysięcy lat na temat właściwości leczniczych tejże rośliny. I nie tylko wśród Rzymian – również Hindusi i Egipcjanie doceniali jego wspaniały wpływ na organizm.

Chcesz wiedzieć jakie nutrienty wchodzą w jego skład? Na pewno będziesz zaskoczona.

• Witaminy z grupy B (B3, B6 i kwas foliowy)
• Prowitamina A
• Witamina C
• Potas
• Fosfor
• Żelazo
• Wapń
• Magnez

Fenkuł w leczeniu nerek i wątroby

Fenkuł przede wszystkim działa oczyszczająco. Jest idealnym diuretykiem, dlatego też tak chętnie wykorzystuje się go do przygotowywania naparów i soków oczyszczających.

Jego związki aktywne, to przede wszystkim naturalne olejki bogate w anetol i potężne przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać i zapobiegać otłuszczeniu wątroby i stanom zapalnym.

Sposób działania tego warzywa:

• Fenkuł ułatwia nam wypróżnianie, zapobiega powstawaniu gazów i poprawia przyswajalność nutrientów.
• Jako że jest bogaty w witaminę C, fenkuł wzmacnia nasz układ odpornościowy i poprawia pracę wątroby.
• Wiedziałaś, że fenkuł jest źródłem żelaza? Świetnie spisuje się w przypadku anemii lub problemów z nerkami.
• To swego rodzaju detoks: wszelkie zanieczyszczenia usuwane są wraz z moczem. Stąd też taka skuteczność w przypadku retencji płynów.
• Łagodzi wszelkie dolegliwości układu moczowego.
• Jest w stanie obniżyć gorączkę.
• Pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
• Działa przeciwbólowo. Świetnie sprawdza się zwłaszcza w przypadku bólów miesiączkowych.

Pomysły na włączenie fenkułu do diety

Sałatka z rukolą, gruszką i fenkułem

Składniki

• 2 łyżki stołowe korzenia fenkułu pokrojonego w cieniutkie plasterki (20 g)
• Rukola
• 1 gruszka
• 1 łyżka stołowa miodu (25 g)
• Sok z połówki cytryny
• Odrobina oliwy z oliwek
• Garstka migdałów
• Garstka rodzynek

Przyrządy

• Nóż
• Patelnia
• Salaterka

Sposób przygotowania

• Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Korzeń fenkułu kroimy w możliwie cienkie plasterki.
• Myjemy gruszkę i kroimy w dość grube plastry. Wrzucamy je na patelnię z dodatkiem miodu i karmelizujemy.
• Ważne jest, żeby kawałki gruszki przesiąknęły smakiem miodu; kiedy tak się stanie, patelnię można zdjąć z ognia.
• Do salaterki wrzucamy rukolę, fenkuł, migdały i przyrządzone plastry gruszki.
• Całość doprawiamy sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Pychota!

Napar z fenkułu na wątrobę

Składniki

• 1 łyżeczka nasion fenkułu (5 g)
• 1 szklanka wody (200 ml)

Sposób przygotowania

• Napar ten jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Najpierw przygotowujemy nasiona. Najlepiej byłoby kupić je w sklepie zielarskim, ponieważ wtedy będziesz miała pewność, że pochodzą z uprawy ekologicznej.
• Doprowadzamy do wrzenia szklankę wody i dodajemy nasiona. Gotujemy przez 15- 20 minut. Potem odstawiamy do zaparzenia na kolejne 10 minut.
• Po upływie tego czasu odcedzamy i gotowe!

Kuracja powinna trwać 3 dni. Wypijaj 3 szklanki dziennie. Pierwszą porcję pij rano, do śniadania, a następne około 15 minut po każdym posiłku. Dzięki temu przyspieszysz przemianę materii i pozbędziesz się toksyn. Proces powtarzaj dwa razy w miesiącu lub wtedy, kiedy czujesz, że Twoja wątroba jest przeciążona.