Jajko – ile jeść sztuk tygodniowo?

Jajko znajduje się wśród żywności, która dostarcza naszemu organizmowi najwięcej składników odżywczych, białka, witamin i minerałów. Głównymi witaminami, które zawiera jajko są: witamina A, D i B12, zaś najważniejsze minerały to fosfor i selen, a wartość odżywcza jajka nie zależy od koloru jego skorupki. 

Oprócz dużej zawartości białka, witamin i innych korzyści jakie zapewnia naszemu zdrowiu, jajko jest bardzo łatwe do pozyskania i jest bardzo ekonomiczne. Oczywiście o jajkach mówi się wiele negatywnych rzeczy, między innymi to, że mają zły wpływ na zdrowie i że podnoszą poziom cholesterolu, co nie jest prawdą, ponieważ przeprowadzono wiele badań, które dowodzą, że jajka nie mają żadnego wpływu na wzrost poziomu cholesterolu we krwi.

Należy jednak pamiętać, że osoby zdrowe o średniej budowie ciała i wzroście, które nie prowadzą wzmożonej aktywności fizycznej oraz dzieci, nie powinni spożywać więcej niż trzy lub cztery sztuki jajka tygodniowo. Osoby silne, wykonujące dużo aktywności fizycznej, mogą jeść co najmniej siedem jajek tygodniowo. Oczywiście nie można tego generalizować, ponieważ istnieją względy zdrowotne, które nie pozwalają na tak duże spożycie jajek. Najlepiej zawsze, kiedy mamy jakieś wątpliwości, skontaktować się z zaufanym lekarzem.

Kto w szczególności powinien jeść jajka?

Jajko, to składnik żywności, który zapewnia wiele korzyści kobietom w ciąży ponieważ zawiera dużo witaminy o nazwie cholina, która jest niezbędna do prawidłowego rozwoju układu nerwowego. W przypadku osób starszych, którzy stracili apetyt, jajko może być bardzo dobrą alternatywą ponieważ dostarcza do organizmu niezbędną ilość witamin, minerałów i białka.

Jakie właściwości ma jajko?

2#białko-jajkaW białku jajka też znajdują się witaminy, jednak w 90% składa się ono z wody.
  • Jedną z największych zalet jajka jest to, że mimo, że zawiera dużo tłuszczu, nie jest wysokokaloryczne, ani nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi.
  • Jajko zawiera sporo żelaza w swoim składzie, dzięki czemu chroni nas przed anemią, która powstaje kiedy w naszym organizmie brakuje tego minerału.
  • Posiada właściwości, które pomagają zwalczyć zmęczenie, pobudza układ odpornościowy i skutecznie pomaga w gojeniu się ran. Co więcej, dzięki swojej wysokiej zawartości cynku, pomaga zachowywać insulinę w organizmie, która jest niezbędna w procesie wzrostu.
  • Zawartość fosforu w jajku sprawia, że jest niezbędne do zachowania dobrego stanu skóry, kości i zębów, jest również niezastąpione w celu wzmocnienia odporności fizycznej u sportowców, a także bardzo ważne dla zachowania zdrowia mózgu.
  • Zawartość witaminy A pomaga w zapobieganiu dolegliwościom oczu, zwiększa odporności organizmu i do tego posiada ogromne właściwości antyrakowe.
  • Jajko jest również bogate w witaminę B5, kwas pantotenowy, który doskonale stymuluje sytuacje stresowe, migreny i pomaga utrzymać poziom cholesterolu na odpowiednim poziomie.
  • Zawiera również witaminę B7, która jest bardzo pomocna w zachowaniu dobrej kondycji włosów, skóry i paznokci. Ma również zdolność do kontrolowania poziomu cukru we krwi.
  • Innym ważnym składnikiem jajka jest witamina B9, znana jako kwas foliowy, który działa ochronnie na nasz organizm, chroni go głównie przed negatywnym wpływem palenia papierosów, spożywania alkoholu i zażywania lekarstw.
  • Jajko jest również bardzo dobrym antyoksydantem ponieważ zawiera witaminę E.
  • Oprócz tego jest źródłem lecytyny, która jest ważnym składnikiem odżywczym, dostarczającym cholinę do organizmu. Niedobór tego składnika odżywczego może powodować poważne problemy zdrowotne, takie jak choroby nerek, wątroby, postępującą utratę pamięci, opóźnienie wzrostu oraz nadciśnienie tętnicze.
  • Jajko jest produktem spożywczym, który może być przygotowywany na wiele sposobów, jest bardzo lubianym posiłkiem, zwłaszcza przez starszych ludzi i dzieci. Można je spożywać o każdej porze dnia, idealnie sprawdza się na śniadanie ponieważ dostarcza nam energii, której potrzebujemy na cały dzień, nie bójmy się zatem włączyć jajko do naszej diety, na pewno nie pożałujemy.