Skórki cytrusów – co z nimi zrobić?

Zgadnij która część cytrusów ma największe właściwości zdrowotne? Ich skórka. Działa korzystnie w profilaktyce raka i chorób układu krążenia, zapobiega gromadzeniu się cholesterolu i retencji płynów w organizmie, pomaga wzmocnić naturalną ochronę, a także przynosi wiele innych korzyści. Właśnie dlatego wyjaśnimy dziś jak wykorzystać skórki z cytrusów: cytryny, pomarańczy, mandarynki, limonki i grejpfruta, tak by wykorzystać ich właściwości lecznicze, kulinarne i kosmetyczne.

Ekologiczne skórki z cytrusów

Jednak już na samym początku zaznaczmy, że chodzi tutaj o skórki owoców wyhodowanych ekologicznie, samemu w domu, albo z wiadomego źródła. Cytrusy z marketów są hodowane przy użyciu pestycydów i innych substancji toksycznych, które gromadzą się właśnie w skórkach.

2#:cytrusów.jpg

Jak je przechowywać

Krok pierwszy: dokładnie umyj owoce, obierz je i zdrap z ich zewnętrznej części białe błonki, które mają bardzo gorzki smak.

Pierwszy możliwy sposób użycia: skórki można zetrzeć i używać je takiej postacie, surowe, ponieważ w ten sposób będą bardziej aromatyczne. Ale jeśli chcesz je przechowywać na dłużej, aby wykorzystać je raz na jakiś czas, możesz wsadzić je do zamrażarki.

Innym rozwiązanie: Możesz je w naturalny sposób wysuszyć ich. W słońcu lub na piecu (kilka godzin w nie za wysokiej temperaturze, 50-70*C) , a później zemleć je w młynku do kawy.

Zastosowania medyczne

  • Dzięki zawartości flawonoidów mają silne działanie przeciwutleniające, co w naturalny sposób pomagają zmniejszać ryzyko występowania chorób nowotworowych oraz hamować rozwój już istniejących – zwłaszcza raka piersi i skóry – a także zmniejszają ryzyko zapadnięcia na choroby układu krążenia.
  • Mają wysoka zawartość witaminy C, dzięki czemu pomagają wzmacniać układ odpornościowy.
  • Pomagają oczyszczać organizm z toksyn i innych zbędnych substancji. Pomagają również zapobiegać zatrzymaniu płynów w ciele.
  • Mają działanie odprężające i lekko uspokajające. Cytrusy pomagają poprawić nastrój.
  • Poprawia procesy trawienne, zwłaszcza w odniesieniu do tłuszczów.
  • Poprawiają przyswajalność składników odżywczych takich jak na przykład żelazo, dlatego są nieocenioną pomocą w leczeniu niedokrwistości.

Użycie w kuchni

Skórki owoców cytrusowych, zarówno surowe jak i suszone, pomogą Ci nadać każdemu przepisowi efektu orzeźwienia za pomocą bardzo aromatycznego akcentu. A oprócz tego zapewniają działanie lecznicze i ułatwiają trawienie. Możesz je dodawać:

  • Do wypieków, deserów i ciastek: wymieszaj je z ciastem lub użyj jako dekoracji
  • Do sosów vinegret i wszelkiego rodzaju sosów czy olejków aromatycznych
  • Jako przyprawę (wysuszone lub w postaci proszku) do mięs, ryb, zup czy gulaszu
  • Aby nadać kostkom lodu oryginalny wygląd i smak: w foremce na lody umieść kawałki skórki cytrusów i zalej je świeżą wody, po czym zamroź.
  • By przygotować pyszną przekąskę: pieczone skórki cytrusów w cukrze. Cukrową powłokę możesz im nadać gotując całą skórkę (lub jej kawałki) z cukrem (tak jak byś robiła syrop). Zanurz skórki w cukrze i wysusz w piekarniku.
  • Syrop ze skórki cytrusów: gotuj skórkę z miodem lub cukrem, aż połowa wody wyparuje. Syrop należy przechowywać w lodówce. Można go używać jako na syrop dla dzieci i dorosłych, który będzie działał jak naturalne wzmocnienie obrony organizmu i będzie skutecznie zapobiegał chorobom wywoływanym przez wirusy i bakterie.

3#:cytrusów-skórki w cukrze.jpg

Właściwości kosmetyczne

4#:cytrusów-skórka-pomarańczy.jpg

Dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów, cytrusy pomagają oczyszczać skórę, a także poprawiać jej strukturę, zapobiegając wiotczeniu, nawilżając ją i przeciwdziałając powstawaniu zmarszczek. Oprócz tego poprawiają regenerację komórek i stymulują wytwarzanie kolagenu.

  • Naturalny peeling: możesz w prosty sposób wykorzystać je jako skuteczny środek złuszczający do czyszczenia skóry i wspomóc jej regenerację. Można go wykonać z użyciem cukru lub soli morskiej, skórki z cytryny (startej lub sproszkowanej), oliwy z oliwek albo olejku migdałowego (jeśli masz suchą skórę) lub aloesowego (w przypadku gdy masz przetłuszczającą się skórę). Po więcej informacji i dokładne wskazówki jak przygotować taki peeling, zapraszamy tutaj.
  • Dezodorant: Jeśli zetrzesz skórki cytrusowe, uzyskasz z nich sok, który może być stosowany jako bardzo skuteczny naturalny dezodorant, nie zawierający żadnych szkodliwych substancji. Przechowujemy go w lodówce przez kilka dni lub możemy go też zamrozić i stopniowo zużywać. Jeżeli jesteś zainteresowana innymi naturalnymi dezodorantami, sprawdź też do czego możesz wykorzystać sodę oczyszczoną.
  • Mydło: W Internecie możesz znaleźć różne przepisy na naturalne mydło lawendowe. Jeśli zamiast lawendy użyjesz skórki cytrusów, otrzymasz bardzo skuteczne, naturalne, a do tego niesamowicie pachnące mydło. Sprawdź też jak zrobić naturalny szampon i detergent do prania.
Zdjęcia dzięki uprzejmości: veronicasheppard, ecstaticist oraz ecstaticist.